NESTLÉ Professional Profi Binder
Verfügbarkeit: Auf Lager
- Multitalent zum Andicken: Speisestärke, Saucenbinder oder Roux - in Zukunft nur noch ein Produkt für jede Anwendung
- Kein Ausflocken, kein Verwässern: Direkt in die heiße (nicht kochende) Flüssigkeit einrühren und kochen, bis sich die Flocken aufgelöst haben (mind. 5 Min.)
- Geschmacksneutrales Bindemittel für herzhafte und süße Speisen: z.B. helle, dunkle oder braune Saucen, Suppen, Desserts, Grützen oder zum Backen von Biskuit
- Egal ob Cook und Chill, Sous Vide (Vakuumgaren) oder Wasserbad - die Bindung steht stabil und ist zudem säurestabil und alkoholstabil
- Hohe Ergiebigkeit (z.B. bis zu 1000 Liter Suppe) und für alle Diäten sowie vegane und vegetarische Ernährung geeignet
Produktbeschreibung
Top Bindung – egal in welchem Zustand.
Kein Ausflocken, kein Verwässern. Der Nestlé Professional Profi Binder ist extrem säurestabil und hält einiges aus. Ob Cook und Chill, Sous-vide oder Bain-Marie – die Bindung steht. Transparent, geschmacksneutral und extrem stabil, sehr ergiebig und für süße sowie herzhafte Speisen geeignet – diese Eigenschaften machen den Nestlé Professional Profi Binder zum idealen Werkzeug in der Küche.
Ideal für alles, was Sie binden möchten. Egal ob zum Andicken von Saucen für Gemüse- oder Fleischgerichte, Suppen, Dressings, Grützen, Biskuit und Desserts.
Zutaten
Kartoffelstärke
Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene - o.k.A. - gem. Art. 44 VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe (gem. § 9 Abs. 6 ZZuIV) und ohne Palmfett
Gebrauchsanweisung
Anwendung: Flocken direkt in die Flüssigkeit einrühren und 1 Minute aufkochen lassen.
Dosierungsempfehlung für 1 Liter
Unser bekannter PROFI-BINDER, NEU im CHEF Sortiment! PROFI-BINDER - DAS Multitalent in der Küche! Einrühren. Kochen. Fertig! Hohe Ergiebigkeit, extrem säurestabil, ohne kennzeichnungspflichtige Allergene* für herzhafte und süße Speisen. Nur noch ein Produkt für alle Anwendungen! Mit dem PROFI BINDER gibt es zukünftig ein Produkt für alle Anwendungen. Der (Fast) Alleskönner t bindet sowohl Suppen, Saucen als auch Desserts, denn er löst sich sofort, ohne vorab mit Wasser angerührt zu werden. *ohne kennzeichnungspflichtige Allergene nach EU Verordnung 1169/2011 (LMIV) Anhang II sind glutenhaltige Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüche, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite, Lupinen und Weichtiere.
Angaben zur Ernährung
ohne kennzeichnungspflichtige Allergene
Nährstoffangaben
Angabe je 100g
Energie 1573 kJ
Energie 371 kCal
Fett 1 g
Fett, dav. gesätt. Fettsäur. 0,1 g
Kohlenhydrate 89,4 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,1 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,08 g
Zutaten
Zutaten: -
Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Top Bindung – egal in welchem Zustand.
Kein Ausflocken, kein Verwässern. Der Nestlé Professional Profi Binder ist extrem säurestabil und hält einiges aus. Ob Cook und Chill, Sous-vide oder Bain-Marie – die Bindung steht. Transparent, geschmacksneutral und extrem stabil, sehr ergiebig und für süße sowie herzhafte Speisen geeignet – diese Eigenschaften machen den Nestlé Professional Profi Binder zum idealen Werkzeug in der Küche.
Ideal für alles, was Sie binden möchten. Egal ob zum Andicken von Saucen für Gemüse- oder Fleischgerichte, Suppen, Dressings, Grützen, Biskuit und Desserts.
Zutaten
Kartoffelstärke
Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene - o.k.A. - gem. Art. 44 VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe (gem. § 9 Abs. 6 ZZuIV) und ohne Palmfett
Gebrauchsanweisung
Anwendung: Flocken direkt in die Flüssigkeit einrühren und 1 Minute aufkochen lassen.
Dosierungsempfehlung für 1 Liter
- Suppen: 10-20g
- Saucen/Saucenansätze 30-40g
- Grützen 30-40g
Unser bekannter PROFI-BINDER, NEU im CHEF Sortiment! PROFI-BINDER - DAS Multitalent in der Küche! Einrühren. Kochen. Fertig! Hohe Ergiebigkeit, extrem säurestabil, ohne kennzeichnungspflichtige Allergene* für herzhafte und süße Speisen. Nur noch ein Produkt für alle Anwendungen! Mit dem PROFI BINDER gibt es zukünftig ein Produkt für alle Anwendungen. Der (Fast) Alleskönner t bindet sowohl Suppen, Saucen als auch Desserts, denn er löst sich sofort, ohne vorab mit Wasser angerührt zu werden. *ohne kennzeichnungspflichtige Allergene nach EU Verordnung 1169/2011 (LMIV) Anhang II sind glutenhaltige Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüche, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite, Lupinen und Weichtiere.
Angaben zur Ernährung
ohne kennzeichnungspflichtige Allergene
Nährstoffangaben
Angabe je 100g
Energie 1573 kJ
Energie 371 kCal
Fett 1 g
Fett, dav. gesätt. Fettsäur. 0,1 g
Kohlenhydrate 89,4 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,1 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,08 g
Zutaten
Zutaten: -
Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.